徹底銷毀舊硬盤中的敏感數據涉及一些安全的步驟和方法。以下是一些可能的方法：

物理銷毀： 最徹底的方法是物理銷毀硬盤。可以通過磁力、鉆孔、粉碎機等手段將硬盤物理損壞，使其無法恢復數據。這確保了數據無法被恢復，但硬盤本身會被完全毀壞。

數據破壞軟件： 有一些專門的軟件可以有效地擦除硬盤上的數據。這些軟件會多次寫入隨機數據或特定模式到硬盤的各個部分，覆蓋原有數據，使其難以恢復。一些流行的軟件包括DBAN（Darik's Boot and Nuke）和CCleaner等。

加密后銷毀： 在銷毀之前，可以對硬盤上的數據進行加密。然后，銷毀加密密鑰。這樣，即使有人獲取了硬盤，也無法解密和恢復其中的數據。

燒錄銷毀： 一些專業公司提供硬盤銷毀服務，使用高溫將硬盤內部的部件徹底損壞，確保數據無法被恢復。

磁化消除： 一些機構使用磁化消除設備，通過改變磁性來清除硬盤上的數據。這種方法要求專業設備和知識，但可以有效地清除數據。

重復寫入： 可以多次將隨機數據寫入硬盤，覆蓋原有數據。雖然不如其他方法徹底，但在某些情況下仍然是一個有效的方式。

無論選擇哪種方法，都應該在銷毀前謹慎考慮，并確保采取適當的安全措施，以防止敏感數據被不良方面利用。